Mô tả

Quế Chẻ, hay còn gọi là Split Cassia, là sản phẩm được tạo ra bằng cách chẻ nhỏ từ những thanh quế nguyên bản. Loại quế này có nguồn gốc từ cây quế Cinnamomum Cassia, một loài cây phổ biến tại khu vực Đông Nam Á và đặc biệt là các vùng núi cao của Việt Nam như Yên Bái, Quảng Nam, Nghệ An.

Đặc điểm của Quế Chẻ:

• Hình dạng: Quế chẻ được cắt thành các miếng nhỏ với bề mặt không đồng đều và lớp ngoài thường nhám. Các miếng quế thường có độ dày vừa phải và chiều dài dao động tùy theo quy cách sản xuất.
• Màu sắc: Mặt trong của quế có màu nâu sẫm hoặc nâu nhạt, tùy thuộc vào mức độ tuổi của cây quế, trong khi mặt ngoài có màu sẫm và nhám hơn.
• Mùi vị: Mùi hương cay nồng đặc trưng và ngọt dịu, tạo nên cảm giác ấm áp. Khi sử dụng, quế chẻ mang đến hương vị đậm đà và sâu sắc, phù hợp với nhiều món ăn và công thức pha chế.
• Ứng dụng: Quế Chẻ được dùng làm gia vị trong nấu ăn, đặc biệt trong các món hầm, súp, và nước dùng. Bên cạnh đó, quế chẻ còn là nguyên liệu phổ biến để chiết xuất tinh dầu, chế biến bột quế, hay làm nguyên liệu cho các bài thuốc Đông y.

Quế Chẻ được sản xuất theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo giữ nguyên được các tinh chất và hương vị tự nhiên. Với sự kết hợp giữa hương thơm nồng ấm và lợi ích sức khỏe, sản phẩm này được xuất khẩu rộng rãi đến nhiều quốc gia trên thế giới.