Mô tả

1. Cá Sòng những giá trị mang lại cho Việt Nam

Đặc điểm và Vùng Đánh Bắt

Thuộc họ cá Khế, phân bố rộng ở vùng biển nhiệt đới. Ở Việt Nam, chúng tập trung nhiều tại các tỉnh miền Trung và Nam như Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận, Bà Rịa – Vũng Tàu. Đây là những ngư trường lý tưởng cho cá sòng phát triển.

Cá có thân thon dài, dẹt nhẹ, vảy óng ánh bạc. Kích thước đa dạng, từ vài lạng đến hơn một kilogram. Chúng sống ở tầng nước giữa hoặc gần mặt nước, ưa thích vùng biển ven bờ và cửa sông. Cá sòng là loài săn mồi nhanh nhẹn, ăn cá nhỏ, giáp xác và mực.

2. Giá trị Dinh dưỡng Ưu việt

Cá sòng không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe:

• Protein chất lượng cao: Giúp phát triển và phục hồi cơ bắp.
• Axit béo Omega-3 (EPA và DHA): Hỗ trợ tim mạch, não bộ, mắt và giảm viêm.
• Vitamin và khoáng chất: Gồm B12, D, selen, phốt pho, magiê. Chúng tăng cường miễn dịch và xương chắc khỏe.
• Ít chất béo bão hòa: Là lựa chọn lành mạnh hơn thịt đỏ.

3. Các Món Ăn Hấp Dẫn

Thịt cá sòng trắng, săn chắc, ít xương và ngọt tự nhiên. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn:

• Nướng muối ớt/sả ớt: Món ăn phổ biến, giữ trọn vị ngọt cá.
• Hấp gừng hành/hấp bia: Thanh đạm, giữ độ tươi và ngọt.
• Canh chua: Món canh giải nhiệt, chua ngọt hài hòa.
• Chiên giòn/sốt cà chua: Các món chiên hấp dẫn, đưa cơm.
• Gỏi/nộm: Mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

4. Thị trường Xuất khẩu Toàn cầu

Cá sòng Việt Nam đang vươn ra thị trường quốc tế nhờ chất lượng thịt, dinh dưỡng và khả năng bảo quản tốt. Sản phẩm xuất khẩu dưới dạng:

• Cá sòng nguyên con đông lạnh.
• Cá sòng phi lê đông lạnh.
• Sản phẩm chế biến sâu (sấy khô, đóng hộp).

Các thị trường tiềm năng là Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và một số nước Đông Nam Á. Ngành thủy sản Việt Nam đang cải thiện quy trình để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế (HACCP, GlobalGAP), quảng bá cá sòng như sản phẩm chất lượng cao.

Các sản phẩm khác

• Sầu riêng RI6
• Tiêu đen

Các sản phẩm xuất khẩu

• Bestmartvn Xuất khẩu quế 
• Bestmartvn Xuất khẩu gạo